Bienestar
¿Qué son las proteínas?
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas desempeñan muchas funciones esenciales en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos en general.
Los valores dietéticos de referencia (VDR) para proteínas varían de acuerdo a cada etapa de la vida. Por ejemplo, para un adulto promedio, la recomendación es consumir al menos 0,83 g de proteína por cada kilo de peso. En ese sentido, un adulto de 70 kg debería comer al menos 58 g de proteína todos los días, lo que equivale a alrededor de 200 g de pechuga de pollo o 240 gramos de nueces mixtas.
Todas las proteínas están compuestas por:
- Carbono
- Hidrógeno
- Oxígeno
- Nitrógeno
- Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
10 alimentos ricos en proteínas
Las proteínas se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal y animal. En general, las proteínas de origen animal son de mayor calidad ya que contienen mayores proporciones de aminoácidos esenciales en comparación con las proteínas de origen vegetal.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda que los adultos consuman al menos 0,83 g de proteína por kg de peso corporal al día (por ejemplo, 58 g / día para un adulto de 70 kg).
Si sientes que no estás consumiendo suficientes proteínas diarias o tu desgaste físico es mayor al de una persona promedio, en mifarma.com.pe te recomendamos ir al nutricionista para que pueda evaluarte.
Fuentes
