Vitaminas
¿Para qué sirve la vitamina K?
¿Para qué sirve la vitamina K?
La vitamina K ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. Esta vitamina es importante tanto para la coagulación de la sangre como para la salud de los huesos.
Aunque la vitamina K es una vitamina liposoluble, el cuerpo almacena cantidades muy pequeñas que son rápidamente agotadas si no se ingieren de forma regular.
Estos son los diferentes tipos de vitamina K:
- La filoquinona o fitomenadiona, llamada vitamina K1, que es de origen vegetal.
- La menaquiona, llamada vitamina K2, de origen bacteriano.
- La menadiona y el menadiol, denominadas vitaminas K3, son artificiales.
¿Cuánta vitamina necesitas?
La cantidad de vitamina K necesaria depende de la edad y el sexo. Las cantidades promedio diarias están expresadas en microgramos:
La vitamina K se encuentra sola en suplementos de vitamina K, o en suplementos multivitamínicos acompañados con otros nutrientes como el calcio, el magnesio y la vitamina D.
Fuentes de vitamina K
La vitamina K se encuentra presente de forma natural en muchos alimentos. Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina K, hay que consumir alimentos variados, como los siguientes:
- Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada, brócoli y lechuga
- Aceites vegetales
- Frutas como los arándanos azules y los higos
- Carne, queso, huevos y granos de soja
Efectos de la vitamina K en la salud
- Osteoporosis. La vitamina K es importante para tener huesos sanos. Las personas que consumen más alimentos ricos en vitamina K tienen huesos más fuertes y menos probabilidades de romperse la cadera que las personas que consumen menos de estos alimentos. Incluso, tomar suplementos de vitamina K mejora la fuerza de los huesos y las probabilidades de romperse se reducen.
- Enfermedades coronarias. Los niveles bajos de vitamina K en la sangre podrían estar asociados al aumento del riesgo de padecer enfermedades cardíacas al hacer que los vasos sanguíneos que viajan al corazón se vuelvan más rígidos y estrechos.
Fuentes:
